🎙️ Podcast Nice à découvrir : L’audace d’entreprendre à deux – Rencontre avec William Bonno & Inès Cordarbox, un duo qui réinvente la boucherie artisanale à Nice
« Ils sont l’avenir de Nice », le podcast qui met en lumière celles et ceux qui font vibrer le cœur économique et humain de la ville, consacre cette semaine un épisode à un duo entrepreneurial au parcours singulier :
👉 William Bonno & Inès Cordarbox, fondateurs de la boucherie La Bande à Bonno, fondé sur la qualité, l’authenticité et l’innovation.
Ce podcast Nice nous plonge dans une histoire de passion du métier, de reconversion assumée et de complémentarité. Une trajectoire où l’audace d’entreprendre à deux devient le moteur d’un projet artisanal moderne, ancré dans les valeurs du travail bien fait et de la proximité. Animé par Christophe Bremard, CEO de Cap’ Assurances et Président de Nice Centre Rive Droite, cet épisode dévoile les coulisses d’un projet né d’années d’expérience, d’un vrai choix de vie et d’une volonté commune de proposer une boucherie différente, exigeante et humaine au cœur de Nice.
👥 William Bonno & Inès Cordarbox : un parcours entrepreneurial mis en lumière dans le podcast Nice
Après plus de 12 ans d’expérience dans la boucherie, William Bonno a parcouru toutes les facettes du métier : boucheries artisanales, marchés, Rungis, grande distribution, partout en France.
👉 Ouvrir sa propre boucherie s’est imposé comme la suite logique de son parcours, avec une ambition claire : proposer une viande “comme avant”, respectueuse du produit, de l’éleveur et du consommateur.
À ses côtés, Inès Cordarbox, forte de 8 ans d’expérience dans les médias et la communication digitale, notamment dans l’achat d’espace publicitaire pour de grands comptes comme Renault, la FDJ ou La Poste, a choisi de quitter le monde des agences pour relever un nouveau défi entrepreneurial.
Dans ce podcast, ils racontent comment ils ont tout construit ensemble :
• un projet artisanal fondé sur l’exigence et la qualité,
• une gestion complète dès le lancement (production, communication, image, relation client…),
• et une vision commune d’un commerce de proximité, moderne et engagé.
Leur parcours illustre le courage de celles et ceux qui osent sortir de leur zone de confort pour créer un projet aligné avec leurs valeurs.
🥩 Une boucherie artisanale indépendante ancrée dans la qualité et la proximité à Nice
À travers leur projet, William et Inès souhaitent offrir une boucherie qui allie :
• une sélection rigoureuse de viandes issues d’élevages nourris à l’herbe,
• des labels exigeants comme Label Rouge ou Bleu Blanc Cœur,
• des plats préparés faits maison et des spécialités bouchères proposées toute l’année,
• une relation client authentique et transparente.
Convaincus que la qualité commence par le choix du produit et le respect du métier, ils développent un univers où chaque client est conseillé, écouté et accompagné.
Dans cet épisode du podcast, ils partagent leur mission :
👉 proposer le meilleur rapport qualité/prix possible,
👉 redonner du sens à l’artisanat alimentaire,
👉 faire de leur boucherie un commerce de confiance pour les Niçoises et Niçois.
🤝 Une nouvelle vision de l’artisanat et du commerce de proximité à Nice
Plus qu’une boucherie, William et Inès conçoivent leur projet comme un lieu vivant, en lien avec son quartier et sa communauté.
Ils évoquent notamment :
• l’importance de la transmission et du conseil,
• le rôle des réseaux sociaux (Instagram, Facebook) pour créer du lien,
• leur réflexion autour de la vente de colis frais en livraison, pour répondre aux nouveaux modes de consommation.
Cette vision illustre leur conviction :
➡️ l’artisanat niçois peut être plus qualitatif, plus moderne et plus humain.
🔍 Au programme de cet épisode du podcast Nice
• Le parcours de William : de l’apprentissage du métier à l’ouverture de sa propre boucherie.
• Le choix d’Inès de quitter les agences médias pour entreprendre à deux.
• La création d’un projet artisanal fondé sur la qualité et le fait-maison.
• Leur stratégie de différenciation dans un marché concurrentiel.
• Leur vision d’un artisanat niçois plus exigeant, plus proche et plus durable.
💬 Pourquoi écouter cet épisode du podcast Nice ?
Parce que l’histoire de William et Inès incarne une nouvelle génération d’entrepreneurs niçois : passionnés, engagés et sincères et montre qu’on peut entreprendre à deux en conjuguant savoir-faire artisanal et compétences digitales.
🎧 Écoutez cet épisode du podcast Nice dès maintenant
Plongez dans l’univers de William Bonno & Inès Cordarbox et découvrez comment ils ont transformé leurs parcours en un projet artisanal ambitieux au cœur de Nice.
Artisanat, passion et entrepreneuriat à deux : un trio qui donne un nouveau souffle au commerce local niçois.
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Parce que l’avenir de Nice appartient à celles et ceux qui osent entreprendre avec exigence, passion et humanité.
Ensemble, faisons rayonner les projets qui placent la qualité, le savoir-faire et la proximité au cœur de la réussite locale. 🌟
